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フードロス 鎌倉の高校生の活動

高校生が行動したフードロス削減

祖父母のお墓参りのため、北鎌倉駅から建長寺方面に歩いている

途中でした。

ん?

なんだこれ?

「学生が考えた フードロス 柿ジャム」

という段ボールに手書きのボードが。

こんな店先に置いてありました。(車の前方、下の方です)

店先に、確かにジャムのような瓶が7-8個机の上に並んで

います。

お店の方に話しかけてみました。

「これ、なんですか?」

「柿のフードロスってどういうことですか?」

お店の女性の方がすぐに嬉々として答えてくれました。

「この間の台風で傷んでしまった柿を何とかしたいと、

鎌倉の女子高生が作ったんです」

実際に作ったのは、鎌倉の小町通りにあるジャム屋に

頼んだらしいのですが、企画と発案は鎌倉の女子高生に

よるものだとのこと。

 

へえ~~

 

「ひとつください」

と店の女性に言うと、

「女の子たち喜びますよ!実は午前中までは彼女たちが

ここで売っていたのですが、全然売れなかったんです。」

机の上には手作り感満載のジャムが並んでます。

フードロス 柿ジャム

フードロス、、、

専門でないので詳しくはないのですが、難しい問題だと

思っています。

トレードオフが様々なところで起こりそうではないかなと。

 

環境問題は本当に複雑ですね。

問題意識はあるものの、本当の正解はわかりにくいです。

フードロスという問題ひとつとっても、いろいろな要因が

絡み合っています。

 

消費者の安心・安全 → 賞味期限を短くする → フードロス増加

リサイクル優先のため軟包装の簡素化 → 賞味期限の短期化 → フードロス増加

一般消費者のグルメ嗜好 → 一般家庭から手つかずに食品を捨てる → フードロス増加 

食品リサイクル → 大量な食品リサイクル → 土壌の栄養過多

 

そんななか、台風で目の前のダメージを受けた柿(フードロス)

をなんとかしようと高校生が純粋な気持ちで行動を起こした

ということを知り、嬉しくなりました。

別に柿が好きなわけではないのですが、赤い羽根共同募金で

子供たちが駅で大きな声で呼びかけていると、募金してしまう

のと同じ感覚になりました。

フードロスに問題意識を持ち、行動を起こした高校生に

ささやかですが、エールを送りたいと思いました。

私、自宅では炭水化物はほとんど食べないので、パンを食べる

こともないです。したがって、ジャムを食べる機会があまり

ありません。

フードロスにほんのわずかでも貢献できるのであれば、

ヨーグルトにでもかけていただきましょうか。

後日食べた記事はこちら

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平成16年創業。「美しい地球を子供たちに」との願いから
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2020/01/05

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