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おでん フードロス エコ社長ブログ

 

 

ファミリーマートがおでんの廃棄ロスを減らす取り組みを

始めたとのことです。

https://www.fnn.jp/posts/00430299CX/202001141224_CX_CX

パックにセットされたおでんを、注文があってから

レンジで温めて提供するそうです。

これにより、かなりの食品ロスを減らせるそうです。

おでんは一度鍋にセットすると、賞味期限は早く、

食品ロスがかなり出ていると聞いていました。

コンビニ経営者はロスが出ても、そのコストを持たなくては

ならず、経営負担になっているとのことでした。

コンビニ経営者の負担軽減もさることながら、

食品ロスを減らす前向きな一歩だと思います。

因みに、セブンイレブンとローソンは従来方式を継続する

ようです。

おでんの楽しみのひとつは、ぐつぐつ煮えている

おでんを見ながら「何にしようかな~」と迷うこと

自体が楽しみなのですが、食品ロスのためなら我慢する

ことにしますかね。

【会社概要】

株式会社ファー・イースト・ネットワーク ←ホームページはこちら
平成16年創業。「美しい地球を子供たちに」との願いから
プラスチックリサイクルを通じて社会に貢献してまいります。
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【業務内容】

           
         

 

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2020/01/15

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