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牛肉スープ(台南グルメ)

台南に来ております。 コロナウイルスに

ついては、台湾政府は神対応 連発で、感

染者は非常に低い水準に抑えられていま

す。 武漢でコロナウイルス発生とほぼ同

時に入国制限 をかけ、マスクが不足する

ことを見越して、マスクを 買うのは登録

制にしています。 ホテル、デパート、飲

食店では、必ず手をアルコール 消毒して、

体温も計ります。 日本より感染者がかな

り少ないなかで、ここまで対策 してるわ

けですから、日本の対策の遅れが目立ち

ます。

という訳で、台南グルメで有名な料理の

ひとつ、 牛肉スープをご馳走してもらい

ました。 ミーティングご一区切りついて

から、何人かの社員と 一緒に牛肉スープ

の人気店に行きました。 タレは自分で配

合するスタイルですね。 前菜などは棚に

おいてあるので、自分でとってきます。

肝心の牛肉は、朝に仕入れた牛肉を一度

も冷凍しない フレッシュな状態で入荷す

るそうです。 そして、店ではその牛肉の

油を丹念に削ぎ落とします。

正直、台湾の肉は美味しくないのですが、

ここの牛肉は 美味しい!柔らかい! スー

プも時間をかけて作ったスープで、透明

で透き 通っています。調味料などの味が

しない天然出汁スープ です。

牛肉はしゃぶしゃぶのような感じでいた

だくのですが、 日本ではお箸でしゃぶし

ゃぶしますが、こちらは金属 でできた網

に牛肉を入れてしゃぶしゃぶします。 油

を削ぎ落としてあるためか、アクがほと

んど出ないのが 不思議です。 野菜なども

たっぷりいただいて、お腹いっぱいです。

ライスは甘辛な牛そぼろご飯があり、これ

もGoodです! 台南にいらしたら、是非牛

肉スープをお試しください!

 

【会社概要】

株式会社ファー・イースト・ネットワーク ←ホームページはこちら
平成16年創業。「美しい地球を子供たちに」との願いから
プラスチックリサイクルを通じて社会に貢献してまいります。
会社概要

 

【業務内容】


プラスチックスクラップの買取

再生樹脂ペレットの販売

ラミネートフィルムのリサイクル

リサイクル機械の販売

リサイクル原料を使用した製品の販売

 

 

2020/03/07

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